Bromatologia: Prevención en los niños con el consumo de miel

La Dirección de Bromatología de la Secretaría de Desarrollo Humano y Salud de la Municipalidad recuerda a la población que los niños menores de un año no deben consumir miel, porque es uno de los alimentos que presenta riesgo de encontrarse contamidado con esporas de la bacteria Clostridium Botulinum, las cuales se desarrollan en los intestinos de los niños provincando la intoxicación.

El escado desarrollo de la flora intestinal de los niños menores de doce meses de vida, es el factor que influye, puesto que aún no cuentan con las resistencias inmunológicas totalmente desarrolladas para combatir estas bacterias causantes del Botulismo del Lactante

Paula Ravier

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