Consejos de Bromatología por la alimentación en Semana Santa

La Dirección de Bromatología de la Secretaría de Desarrollo Humano, Salud y Ambiente de la Municipalidad de Concordia, ante la proximidad de Semana Santa, reitera a la población en general, algunos consejos útiles a tener en cuenta respecto a la alimentación.

Se recomienda: no adquirir pescados que se exhiban a temperatura ambiente. Evitar cortar la cadena de frío hasta el momento de su utilización. Nunca descongelar a temperatura ambiente, descongelarlos en la heladera o con el horno microondas. Lavarse las manos antes de preparar los alimentos. Al cocinar pescados, evite que queden crudos por dentro. Cocinarlos a una temperatura superior a los 70 °C. Las sobras de un día para otro, guardarlas en heladera y recalentarlas antes de consumirlas.

En caso de adquirir conservas de pescado verifique lo siguiente: Que las mismas no se encuentren abolladas, oxidadas y/o hinchadas. Y observar atentamente la fecha de aptitud.

Paula Ravier

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