Recomendaciones de la Dirección de Bromatología

Desde la Dirección de Bromatología, que depende de la Secretaría de Desarrollo Humano, Salud y Ambiente de la Municipalidad de Concordia, en función de preservar la salud de la población de las posibles enfermedades transmitidas por los alimentos, recomienda evitar la contaminación cruzada, que es el proceso mediante el cual, un alimento cocido puede contaminarse si tiene contacto con alimentos crudos, como así también, con las manos del manipulador, utensilios y equipos si no se encuentran con las debidas condiciones de higiene y salubridad.

Paula Ravier

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