Sopa Paraguaya

Ingredientes

4 unidad/es de Cebolla medianas

0.5 litro/s de Aceite o 250 gramos de manteca

750 gramo/s de Queso Mantecoso

6 unidad/es de Huevo

1 kilo/s de Harina de Maíz (se puede reemplazar por sémola)

0.5 litro/s de Leche

Cantidad a gusto de Sal

Agregar a la lista

Preparación

– Picar la cebollay cocinarla en el aceite o la manteca derretida hasta que quede transparente (unos 10 minutos). Dejar enfriar

– Desmenuzar el queso mantecoso y batir los huevos

– Agregar a la cebolla el queso, los huevos, la harina, la leche y sal a gusto. Mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea. Dejar descansar unos minutos

– Aceitar apenas una asadera, verter la pasta y hornear en horno precalentado de 20 a 25 minutos (al clavar un cuchillo, debe salir limpio), hasta que la cubierta esté dorada.

Redacción Concordia Directo

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