Feriantes del parque ferré recibieron una capacitación sobre manipulación de alimentos
el curso tuvo lugar en el salón de la parroquia nuestra señora de pompeya y contó con la asistencia de alrededor de 70 feriantes.
La municipalidad de Concordia, a través de la dirección de bromatología y la dirección de cooperativismo y asociativismo llevó adelante en la jornada de este miércoles una capacitación gratuita sobre manipulación de alimentos destinada a los feriantes del parque ferré.
La misma tuvo lugar en el salón de la parroquia nuestra señora de pompeya y contó con la asistencia de alrededor de 70 feriantes.
Se abordaron temas cruciales que garantizan la seguridad de los alimentos, siguiendo las "5 claves para la inocuidad de los alimentos": mantener la limpieza, usar agua y materias primas seguras, separar crudos y cocidos, controlar la temperatura y realizar una cocción completa.
Al respecto, el director de cooperativismo y asociativismo ariel gorostegui indicó que “estas instancias de formación son fundamentales para asegurar que nuestros feriantes puedan ofrecer productos seguros y de calidad a la comunidad. Estamos comprometidos con ellos para brindarles las herramientas necesarias para mejorar sus prácticas y potenciar sus emprendimientos”, manifestó.
Tras la formación, se entregaron constancias de participación a los asistentes. Asimismo, cabe señalar que dichas constancias no son válidas como carnet habilitante pero, aún así, le permitirán a los feriantes continuar trabajando mientras se lleva a cabo la reorganización de la feria.
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